La Canestra

La Canestra è un Agriturismo situato a l’Aquila, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga. Comprende tre fabbricati rurali del ‘700 situati in un antico borgo montano  e 10 ettari di terreno ad uso agricolo, forestale e pastorale.

La famiglia Commentucci, spinta da una profonda passione per la vita contadina e dal desiderio di continuare la tradizione familiare, porta avanti l’azienda con l’obiettivo di mantenere vivi valori, momenti, sensazioni e sapori di una volta.

L’azienda offre ai suoi ospiti un ambiente caldo e famigliare dove sembra che il tempo si sia fermato, dove è possibile comprare farro, legumi, ortaggi, confetture, biscotti orme di luce e del delizioso pane fatto secondo l’antica tradizione contadina ed inserito nell’’itinerario del Pane dei Parchi dall’A.R.S.S.A. Abruzzo.

Camere & Cucina

Gli alloggi sono disposti lungo le vie del paese, secondo la formula dell’albergo diffuso: 6 camere, 21 posti letto, arredate in modo rustico e con mobili dell’epoca, con ingresso autonomo e bagno in camera.

Il nostro punto ristoro è una struttura in legno castagno con ampie vetrate da dove è possibile ammirare il panorama offerto dal giardino, l’orto botanico, i campi coltivati, i recinti in cui pascolano gli animali e i boschi e le montagne circostanti.

È possibile gustare i piatti della tradizione locale preparati a partire dai prodotti dell’azienda  sulla base di antiche ricette contadine. Nei terreni vengono coltivati legumi, cereali, ortaggi e frutta – tra cui antiche e rare varietà che l’azienda si impegna a conservare – e vengono allevati, su piccola scala, asini, cavalli, polli, galline, conigli, pecore, maiali.

Fattoria Didattica

Con percorsi educativi rivolti alle scuole, basati sull’esperienza diretta della natura e della vita contadina e soggiorni verdi per ragazzi, famiglie e adulti.

Le attività della Fattoria didattica possono essere svolte dalle scuole di ogni ordine e grado. Sarà cura degli operatori dell’azienda adattarle all’età dei partecipanti. È auspicabile un contatto preliminare tra agricoltore e insegnante responsabile della visita, in cui concordare nei dettagli le modalità di svolgimento dell’attività didattica.

Alcune delle attività come il pane, i biscotti e la pasta possono essere realizzate in qualsiasi momento dell’anno.